200 gr di polpa di banana matura
75 gr di burro
130 gr di zucchero ( metà bianco e metà di canna)
180 gr di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
80 gr di cioccolato fondente in gocce o piccole scaglie
Schiacciare le banane e lavorarle con il burro morbido e lo zucchero, aggiungere la farina con il lievito ed il sale ed infine aggiunge il cioccolato. Far riposare il composto in frigo per 10 minuti, poi con l’aiuto di due cucchiaini formare delle piccole palline tonde o ovali e posizionarle non troppo vicine nella teglia da forno. Cuocere in forno caldo per 10 /12 minuti a 180°. Prima di staccarli dalla carta forno lasciarli raffreddare.