domenica 15 aprile 2012

Biscotti morbidi alla banana e cioccolato


Biscotti morbidi alla banana e cioccolato


200 gr di polpa di banana matura
75 gr di burro
130 gr di zucchero ( metà bianco e metà di canna)
180 gr di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
80 gr di cioccolato fondente in gocce o piccole scaglie
Schiacciare le banane  e lavorarle con il burro morbido e lo zucchero, aggiungere la farina  con il lievito ed il sale  ed infine aggiunge  il cioccolato.  Far riposare il composto in frigo per 10 minuti, poi con l’aiuto di due cucchiaini formare delle piccole palline tonde o ovali e posizionarle non troppo vicine nella teglia da forno. Cuocere in forno caldo per 10 /12 minuti a 180°. Prima di staccarli dalla carta forno lasciarli raffreddare.