200 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito vanigliato
20 g di latte
per la ghiaccia reale:
1 albume a temperatura ambiente da almeno un giorno
140 g di zucchero a velo
Qualche goccia di limone
colorante in gel alimentare verde giallo e rosso
pasta di zucchero
Procedimento per la ghiaccia reale:
Setacciare lo zucchero a velo. Mettere l'albume in una ciotola alta e con l'aiuto delle fruste montarlo un po' sino a quando diventa bianco quindi aggiungere lo zucchero a piccole dosi, quando il composto risulterà ben sostenuto aggiungere alcune gocce di limone (il succo del limone serve per togliere l'eventuale odore dell'uovo e rendere la ghiaccia più raffinata. Io li ho decorati così ma voi sbizzarrite la vostra fantasia. Buon Natale a tutti..........