per realizzarlo ho utilizzato:
8 carrube
1 litro d'acqua minerale naturale
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di zucchero di canna
Lavare le carrube, prendere un pentolino e metterle dentro, solo dopo averle spezettate e private dei semi, aggiungere l'acqua e mettere a bollire il tutto, sino a quando il liquido si sarà dimezzato.
Filtrare il liquido con l'aiuto di un colino, rimetterlo nel pentolino e aggiungere il miele e lo zucchero di canna. Rimetterlo sul fuoco e farlo cuocere sino a quando si sarà ridotto della metà. Nel mentre sterilizzare vaso e tappo. Filtrare nuovamente lo sciroppo prima di versarlo all'interno del vaso, chiederlo ermeticamente solo una volta che lo sciroppo sarà intiepidito. Conservarlo in frigo ma al momento del bisogno assumerlo a temperatura ambiente.